食品安全已經(jīng)關系到了社會的發(fā)展和進步，是民生問題，所以，任何一家企業(yè)在發(fā)展的過程中，都應該承擔起將食品安全放在首位的責任和使命，做食材供應行業(yè)更是如此，必須從源頭把關食材的品質(zhì)，確保食品安全。

對此，食材供應的相關負責人表示，“我們做食材供應，我們自己、我們的家人、朋友都無時無刻不充當著消費者的角色，我們必須要從源頭把關食材的品質(zhì)，并且在運輸?shù)恼麄�環(huán)節(jié)更是不可松懈，將優(yōu)質(zhì)、新鮮、安全的食材交付到客戶手中這就是我們的責任，也是我們踐行食品安全的使命。”

非常樸實的話語，但是卻很感人，如果，每一家食材供應公司以及每一家企業(yè)都能夠做到這一點，大家齊心協(xié)力，就一定會將食品安全把關好，讓老百姓們都遠離不安全、不健康的食材。尤其是在新冠病毒疫情期間，大家更加關注食材的安全和健康性，此時，做食材供應的企業(yè)，更應該通過自身的專業(yè)技能，為客戶把關食材的安全。

使用專門的周轉(zhuǎn)容器配送食材、確保冷凍冷藏類食材不脫離冷鏈運輸、對周轉(zhuǎn)容器及配送車輛進行定時消毒和清潔，人員的安全防護及健康記錄等等，這是食材供應這項工作在食材配送的過程中需要注意的事情。同時，還應該加入食材的可追溯系統(tǒng)，對每一批食材進行檢測建議，并且配有檢測報告，客戶通過掃描二維碼就可以隨時查看報告。

食材供應還應該從源頭把關食材的品質(zhì)，推行源產(chǎn)地采集，在源產(chǎn)地建立檢測檢驗實驗室，并且配有專業(yè)的檢測團隊，引進先進的檢測設備和儀器，這一系列的做法都是為健康加碼。